Degustazione serale nelle cantine storiche
Soggiornare nel nostro agriturismo nell'Appennino Parmense significa immergersi nella totale quiete, senza la necessità di riprendere l'auto la sera per raggiungere i ristoranti distanti. Nelle suggestive cantine tardomedievali della rocca, i nostri ospiti possono prenotare una degustazione serale esclusiva, godendo dei prodotti dell'Azienda Agricola Campelli direttamente nel luogo in cui riposa la storia del borgo di Rocca di Valle di Castrignano (Langhirano).
Servizio serale, prenotabile esclusivamente dagli ospiti dell'agriturismo con almeno 48 ore di anticipo.
Un'atmosfera unica nel cuore della rocca
Le antiche cantine della rocca, illuminate da una luce tenue e accarezzate dal fresco naturale dell'ambiente, offrono uno spazio intimo e raccolto. Il grande tavolo in rovere, inserito durante il nostro intervento di restauro conservativo, accoglie gli ospiti per una serata all'insegna della tranquillità e della tradizione.
Cosa comprende la degustazione serale
Un'esperienza incentrata sull'autenticità e sulla filiera corta dell'Azienda Agricola Campelli, pensata per esaltare i sapori del territorio senza dover lasciare la quiete della Rocca:
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Il nostro Parmigiano Reggiano DOP con latte di Vacca Grigia dell'Appennino, proposto nelle diverse stagionature per apprezzarne tutte le sfumature.
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Una selezione di prodotti e specialità complementari del territorio parmense.
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Un momento conviviale che unisce il gusto della tradizione alla magia di un luogo rimasto intatto nel tempo.
Come prenotare il servizio
La degustazione serale è un'esperienza riservata agli ospiti dell'agriturismo (o previa prenotazione anticipata) per preservare la quiete e l'esclusività dell'atmosfera. Puoi richiederla comodamente insieme alla prenotazione della tua camera o contattandoci direttamente.
Il restauro delle cantine
CONSERVARE SIGNIFICA INNOVARE
Le cantine della Rocca furono da sempre un ambiente molto vissuto: poste al piano terra dell'edificio principale della Rocca, furono realizzate contestualmente alla data di fondazione del complesso in epoca tardomedievale.
Fino alla seconda guerra mondiale continuarono la loro funzione, non più grazie alla famiglia Cavatorta, proprietaria del complesso fino all'Ottocento, ma grazie ai Campelli e alla famiglie di mezzadri che si dividevano gli spazi della cantina per le proprie necessità legate all'attività agricola: la famiglia Grossi e la famiglia Davoli. Questo periodo storico lentamente finì, e parte delle cantine diventarono un magazzino di materiale.
Nel 2021 la proprietà ha deciso di rendere nuovamente fruibile questo spazio a volta, ripristinando il vecchio pavimento ancora leggibile, integrando le stuccature con calce naturale e inerte locale, realizzando portoni in rovere e un grande tavolo da utilizzare per degustazioni serali per gli ospiti dell'agriturismo.
Non crediamo che per dare nuova vita agli edifici si debba stravolgerli, anzi... basta conservarli!
