Consigli per la corretta conservazione

Il nostro Parmigiano Reggiano viene confezionato sottovuoto poco prima della spedizione per garantirti la massima freschezza. Trattandosi di un prodotto 100% naturale e privo di conservanti, bastano poche e semplici accortezze per mantenerne inalterati gusto e qualità:

• All'arrivo del pacco: Controlla che il sottovuoto sia ben sigillato tirando leggermente un lembo della busta: il sacchetto deve opporre resistenza ed essere ben adeso alla superficie del formaggio.

• Temperatura di conservazione: Conserva il prodotto in frigorifero a una temperatura compresa tra 6° e 8° C. Evita di riporlo nello scomparto delle verdure.

• Dopo l'apertura: Mantieni il formaggio nella sua busta originale del sottovuoto, ripiegandola semplicemente con la mano.

Cosa NON fare:

• Non risigillare la busta: Evita di chiudere il sacchetto con elastici o altri sistemi ermetici. L'aria intrappolata all'interno non riuscirebbe a uscire, aumentando il rischio di formazione di muffa.

• Non avvolgerlo in canovacci: Non utilizzare strofinacci di stoffa (né asciutti né imbevuti di vino), poiché avrebbero il solo effetto di far seccare il formaggio più velocemente.

Stagionatura: 24 mesi

• Ingredienti: Latte di montagna, sale, caglio.

• Peso minimo di ogni forma: 36 kg. 

• Stagionatura: 12 mesi.

• I prodotti vengono sempre spediti di lunedì

• tempo minimo di lavorazione degli ordini: 7 giorni

• forme intere imballate e spedite su bancale

• corriere refrigerato su richiesta e disponibile solo in alcune località (chiedere per informazione)