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Forma intera Parmigiano Reggiano Roccacastrignano con latte di Vacca Grigia dell'Appennino

Forma intera Vacche Grigie. Parmigiano Reggiano DOP

930,00 €Prezzo
31,00 € ogni 1 Chilogrammo
Forma intera con latte di Grigia dell'Appennino almeno 50% stagionata 12 mesi.
 
"Forma intera di Parmigiano Reggiano DOP con oltre il 50% di latte della rara razza bovina autoctona Grigia dell'Appennino. Stagionata 12 mesi, si distingue per un sapore armonioso, note lattiche di montagna e pastosità morbida. Ideale per grandi eventi, regalistica aziendale o appassionati di biodiversità e tradizioni casearie d'eccellenza."
 
Acquista la forma intera vacche grigie di Parmigiano Reggiano DOP prodotta esclusivamente con latte di razza bovina autoctona Grigia dell'Appennino. Un prodotto di straordinaria rarità e valore gastronomico, frutto di un'agricoltura di montagna sostenibile, estensiva e attenta alla biodiversità.
Ogni forma intera vacche grigie reca i marchi impressi a fuoco della selezione DOP e la punzonatura di origine. Ideale per grandi eventi, catering d'eccellenza, gastronomie e regalistica aziendale di prestigio.
Quantità

  • CARATTERISTICHE

    Stagionatura 12 mesi

  • INGREDIENTI E DATI TECNICI

    • Ingredienti: Latte di montagna (oltre 50% Grigia dell'Appennino), sale, caglio.

    • Peso minimo di ogni forma: 30 kg. 

    • Stagionatura: 12 mesi.

  • SPEDIZIONE

    Spedizione e Consegna:

    • I prodotti vengono sempre spediti di lunedì

    • tempo minimo di lavorazione degli ordini: 7 giorni

    • forme intere imballate e spedite su bancale

  • CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE

    Consigli per la corretta conservazione

    Il nostro Parmigiano Reggiano viene confezionato sottovuoto poco prima della spedizione per garantirti la massima freschezza. Trattandosi di un prodotto 100% naturale e privo di conservanti, bastano poche e semplici accortezze per mantenerne inalterati gusto e qualità:

    • All'arrivo del pacco: Controlla che il sottovuoto sia ben sigillato tirando leggermente un lembo della busta: il sacchetto deve opporre resistenza ed essere ben adeso alla superficie del formaggio.

    • Temperatura di conservazione: Conserva il prodotto in frigorifero a una temperatura compresa tra 6° e 8° C. Evita di riporlo nello scomparto delle verdure.

    • Dopo l'apertura: Mantieni il formaggio nella sua busta originale del sottovuoto, ripiegandola semplicemente con la mano.

    Cosa NON fare:

    • Non risigillare la busta: Evita di chiudere il sacchetto con elastici o altri sistemi ermetici. L'aria intrappolata all'interno non riuscirebbe a uscire, aumentando il rischio di formazione di muffa.

    • Non avvolgerlo in canovacci: Non utilizzare strofinacci di stoffa (né asciutti né imbevuti di vino), poiché avrebbero il solo effetto di far seccare il formaggio più velocemente.

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